WAJIK, DODOL, WAJIK SIRAT

Wajik Asli menggunakan bahan manisan dari sumber air Nira Enau, Nira Kelapa serta madu lebah asli.

Dodol (Penganan) dan

Wajik Sirat (Kueh Sirat)

Boleh di dapati di sini:

Aneka jenis dadih

Dadih buah buahan

Dadih air kelapa dan isi (Dadih janda pulang)

Dadih kelapa laut

juga dengan berbagai2 perisa

PULUT KUNING

Pulut kuning merupakan sajian istimewa masyarakat melayu zaman dahulu. Pulut yang direndam bersama air kunyit menjadikan warnanya berubah. Pada masa dahulu, kunyit merupakan salah satu bahan pewarna yang mudah di perolehi.. Pulut Kuning biasanya dimakan bersama rendang / gulai ayam, daging atau sambal tumis pada hari-hari istimewa, seperti hari perkahwinan, dan lain-lain majlis keramaian.

Dalam teks Sejarah Melayu, warna kuning melambangkan warna diraja. Pulut kuning dimuliakan dan mendapat tempat dalam Masyarakat Melayu. Menjadi makanan kemestian bagi upacara menyembah ancak, tetapi kini tidak dilakukan lagi. Pulut kuning juga mempunyai hubungan ritual keagamaan serta pengubatan dalam budaya masyarakat Melayu dahulu.

Di dalam majlis perkahwinan, ‘bunga pahar’ iaitu bunga telur yang di cucuk di atas pulut dan di hias di pelamin melambangkan pengantin begitu di hormati sesuai dengan gelaran “raja” sehari. Dalam upacara ritual keagamaan seperti majlis berkhatam al-Qur’an, berkhatan, cukur rambut, dan sebagainya. Pemberian Pulut kuning menjadi suatu kelaziman kepada tetamu sebagai buah tangan juga tanda penghargaan tuan rumah serta menyampaikan ucapan terima kasih. Tanpa pemberian pulut kuning, majlis tersebut akan hilang serinya.

Pulut Kuning juga di gunakan oleh bomoh, pawang atau dukun dalam upacara pengubatan tradisional sebagai ‘pengeras’, dan sebagai hidangan juga untuk berhubung dengan makhlukh dari alam lain. Bahan seperti telur, limau nipis, dan sebagainya turut di senaraikan bersama. Ini adalah bertentangan dengan ajaran Islam yang mana banyak membawa keburukan dari kebaikan.
Arus pemodenan telah mengubah cara hidup masyarakat kota menyebabkan Pulut Kuning makin lama makin di lupai oleh generasi masa kini. Kesimpulannya, pulut kuning boleh memainkan peranan yang besar dalam mengembalikan semula semangat hidup bermasyarakat di kalangan orang melayu yang kini semakin pupus, terutamanya di bandar.

LEMANG

LEMANG has been the official food identity of the state of Negeri Sembilan
Cooking in bamboo is also method of indegenious people in Malaysia
Lomang ni makanan taditional orang negori.



Lemang is a traditional food, originating with the Minangkabau people of Indonesia and Malaysia, which is cooked in a hollowed bamboo stick lined with banana leaf to prevent the rice from sticking to the bamboo. Usually prepared for festivities such as Hari Raya Aidilfitri and Hari Raya Haji, lemang is made of glutinous rice and coconut milk, with salt added for taste.
Makanan orang minangkabau yang duduk di Indonesia dan Malaysia. Masak dalam buluh yang beralehkan daun pisang. Selalu di masak maso mogang poso, Rayo. Di buek dari boreh pulut, santan kelapo dan garam. air nak boto2 sukek eee.


Lemang is also popular in Indonesian Malay and Minangkabau communities, usually eaten with tapai. Due to the great numbers of Minangese people outside West Sumatera, Lemang now can also be found in other regions of Indonesia like Jakarta and Bandung.
Cukup popular di kalangan Melayu Indonesia dan Malaysia. Lopeh makan lomang kono pulak dengan tapai. Walllahhhh!!!!!



Lemang is usually eaten with rendang. Lemang is also popularly eaten with kuah durian;
Lomang ... rondang judu eee. Rondang yang koring. Bilo di cocah, melokek. ndak2 rondang daging, tesangkut yo.



GULAI DAUN KAYU

Pucuk Ubi, Pucuk Labu, Daun Kunyit, Serai di hiris
Petai, ikan bilis, tempoyak. Cili api, kunyit hidup, santan kelapa, garam





BUNGA DURIAN

Waktu pagi sebelum matahari naik, bunga di kumpulkan agar kelihatan segar dan bewarna putih. Debunganya di buang.

Boleh di masak rendang, di goreng, masak Lemak chili api.